Welkom bij seoyeoul's blog

등갈비 (15명 분량) 재료 : 등갈비 8kg, 파1단, 양파 6개, 마늘 2통, 생강가루 1스푼, 배 2개, 사과개, 맛술 반컵, 물 5컵, 간장 3컵, 참기름 반컵, 설탕 반컵, 후추 2스푼 만드는 법 1. 등갈비를 찬물에 담궈 핏물을 제거한다. 2. 끓는물에 등갈비를 살짝 삶아낸다. 넣었다가 꺼내는 정도면 된다. 3. 양파, 마늘, 사..

Muesli 강정 Muesli는 곡물과 넛트, 마른과일등이 섞인 음식이다. 네덜란드사람들은 이 것을 요구르트에 섞어서 먹거나 우유 또는 꿀을 섞어서 먹는다. 우리아이들은 아침으로 우유+시리얼을 먹는데, 할아버지께서는 우유+Muesli를 잡수신다. Muesli 뿐 만아니라 시리얼도 똑같은 방법으로 강정을 만들수 있..

닭개장 재료 : 숙주나물 200g, 닭가슴살3조각(쇠고기 300g), 파1단, 마른표고버섯 한주먹, 고추가루 3스푼, 후추 약간, 국간장 2스푼, 참기름 2스푼 마늘 3조각, 소금, 맛술 2스푼 만드는 법 : 1. 숙주나물을 삶는다. 2. 닭가슴살을 삶아서 찢어놓는다. 3. 파는 5cm정도의 크기로 잘라서 살짝 데쳐서 놓는다(닭삶..

채소 샐러드 재료 : 채소믹서 1봉지, 양상치, 방울토마토, 사과, 오이, 파인애플 통조림, 키위, 마요네즈 만드는 법 1. 채소믹서 + 양상치 잘게 찢어 놓은 것 + 방울토마토 + 나박썰기한 사과,오이를 접시에 예쁘게 놓는다. 2. 여기에 드래싱(파인애플 2조각과 키위2개, 파인애플 통조림 국물 약간, 마요네즈..

자장면(4인분 기준) 재료 : 감자3개, 양파2개, 호박 1/2개, 고기 200g, 양배추, 당근 (나는 있는 재료만 이용하느라고 양배추, 당근은 넣지 않았음.) 만드는 순서: 1. 재료를 깍둑 썰기로 준비한다. 2. 고기는 마늘, 후추,맛술, 간장을 넣고 재어둔다(30분정도) 시간 없으면 30분을 안지켜도 됨 3. 고기를 먼저 볶..

장아치 재료 : 무, 고추, 오이, 양파 (있으면 넣고, 없으면 말고~~), 간장, 식초, 설탕, 물 재료는 고추만 해도 되고, 오이만 해도 되고... 만드는 사람 마음데로임. 만드는 법 1. 채소를 깨끗하게 씻어서 물기없이 말린다. (말리기 싫으면 키친타올로 물기를 닦으면 되고~~) 2. 먹기좋은 크기로 채소를 자른다...

김치 지인아~ 지금은 엄마가 해주는 포기김치를 먹지만, 너희들끼리 있으면 포기김치는 못 해먹을 것 같고, 이렇게 막김치(?)라도 할 줄 알아야, 김치구경이라도 할 것 같아서 남긴다. 양념의 양은 약간 가감하여도 되니까, 너무 레시피에 구애받지 말고, 너만의 비법을 가질수 있도록 해라!! 재료: 배추2..

날도 꾸물꾸물하고, 아까 나라와 통화하면서 계속 떡얘기도 하고... 아침에 지인이에게 한 말도 있고..(오늘 네이메흔 갈때 인절미 해가야 겠다고..) 그래서, 인절미에 도전~~ 재료 : 찹쌀가루 400g, 콩가루 80g, 소금약간..(재료가 너무도 간단하다. ㅎㅎ) 콩가루가 없으며 카스테라를 부수어서 사용해도 됨...

지인아~ 우리가 이곳을 떠난 후에도 할아버지께 전화도 드리고, 가끔은 찾아뵈어야 하는데.. 빈 손으로 가지말고, 한국음식으로 장만해서 가지고 갔으면 좋겠는데~~ 할아버지께서 불고기 좋아하시니까, 그 레시피 남긴다. 재료: 불고기용 고기 500g, 양파, 배, 파, 마늘, 후추, 설탕, 참기름, 간장, 맛술.. ..

송편 지인아~~ 재료는 동방행에 가서 사면 된다. 녹두소를 내는 것은 힘드니까, 다음에는 깨소금에다가 꿀과 설탕을 섞에서 속으로 사용하도록 해라.. 송편색깔은 마음에 들지 않지만, 그래도, 네덜란드에서 먹는 송편인데~~ 이 정도라도 감사해야 하지 않을까!!! 재료 : 쌀가루, 녹두, 설탕, 소금.. 만들..